Mi aceite está turbio y/o contiene partículas solidas en su interior ¿Está malo?
El aceite de oliva puede endurecerse o cristalizar en condiciones de frío, su proceso de solidificación comienza a los 14 grados Celsius. Esto es debido a que algunos componentes del aceite, como los ésteres, se solidifican a bajas temperaturas. Sin embargo, esto no afecta la calidad del aceite ni su sabor, sólo su textura.
Para volverlo a su estado líquido, se puede dejar el recipiente en un lugar cálido durante unos minutos, o incluso poner el recipiente con el aceite en agua tibia. Sin embargo, es importante evitar calentar el aceite demasiado ya que puede perjudicar su sabor y aroma.
Es recomendable mantener el aceite de oliva en un lugar fresco y oscuro para evitar que se dañe.