Como conservar o azeite?
Para manter o azeite em bom estado e preservar as suas propriedades e sabor, é importante seguir algumas recomendações na hora de armazená-lo:
Guarde-o em local fresco e escuro, como armário ou despensa. A luz pode danificar o óleo e alterar o seu sabor.
Use recipientes de vidro escuro ou aço inoxidável, pois esses materiais não permitem a entrada de luz e protegem o óleo da oxidação.
Feche bem o recipiente após o uso e guarde-o na posição vertical para evitar a entrada de ar e ferrugem.
Não misture óleos com sabores ou aromas diferentes, alguns deles podem deteriorar-se e o resultado não melhorará.
Não guarde o azeite perto de fontes de calor, como fogão ou forno, pois o calor pode danificar o azeite e alterar o seu sabor.
Não guarde o azeite na geladeira ou em local frio, pois o frio pode fazer com que o azeite solidifique e fique espesso. Se o óleo solidificar, basta deixá-lo em temperatura ambiente (cerca de 14 graus Celsius) por alguns minutos para retornar ao estado líquido. O azeite porém não é prejudicado pelo frio, você pode fazer sua própria manteiga de azeite!
Seguindo estas recomendações, você poderá manter o azeite em boas condições e desfrutar de todos os seus benefícios.
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