Meu óleo está turvo e/ou contém partículas sólidas. Isso é ruim?
O azeite pode endurecer ou cristalizar em condições frias, o seu processo de solidificação inicia-se a 14 graus Celsius. Isto ocorre porque alguns componentes do óleo, como os ésteres, solidificam em baixas temperaturas. Porém, isso não afeta a qualidade do azeite nem o seu sabor, apenas a sua textura.
Para devolvê-lo ao estado líquido, pode-se deixar o recipiente em local aquecido por alguns minutos, ou ainda colocar o recipiente com o óleo em água morna. Porém, é importante evitar aquecer muito o óleo, pois pode prejudicar seu sabor e aroma.
Para devolvê-lo ao estado líquido, pode-se deixar o recipiente em local aquecido por alguns minutos, ou ainda colocar o recipiente com o óleo em água morna. Porém, é importante evitar aquecer muito o óleo, pois pode prejudicar seu sabor e aroma.
É aconselhável guardar o azeite em local fresco e escuro para evitar que se estrague.
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